About carl

Denna skribent har ännu inte fyllt i någon information.
So far carl has created 28 blog entries.

Saffransblomkål

2018-11-29T16:29:00+01:00november 29th, 2018|GRÖNT|

En ljuvligt gul och härligt krämig saffransgryta som passar fint till julbordet! Blomkålen får ta smak av saffran, kokosmjölk och vitt vin som den kokas i. Gör så här Ansa och skär blomkålen i små buketter. Skala och finhacka löken. Fräs löken i olja i en kastrull tills den mjuknar, ca 3 minuter på [...]

Potatis- och selleripuré med tryffel

2018-09-19T07:28:50+01:00september 19th, 2018|GRÖNT|

När du testat denna potatis- och selleripuré kommer du aldrig mer gå tillbaka till en vanlig potatispuré. Att den smaksätts med tryffelolja gör den inte direkt sämre. Ett utmärkt tillbehör till nyårsmiddagen. Den går även bra att göra dagen innan och värma i kastrull innan servering. Gör så här [...]

Halloween med Klassisk fransk pumpasoppa

2018-09-19T07:33:30+01:00september 16th, 2018|GRÖNT|

Denna klassiska franska pumpasoppa är en mjuk och varm soppa med pumpakött som bas. För att få den lena känslan mixar du soppan innan kryddningen och dekorerar med stekta brödtärningar för det där lilla extra knapriga. Ingredienser 1 kg pumpakött (skal- och kärnfritt) 3 dl vatten 5 dl mjölk 1 msk konc kycklingfond 25 g smör salt strösocker [...]

Rödbetor med rosmarin och getost

2018-08-14T07:42:10+01:00augusti 8th, 2018|Grönt Nyheter|

Det ultimata tillbehöret till den nygrillade lammsteken är de här rödbetorna som förskönas med rosmarin och söt honung. Pricken över i är den kladdiga och mumsiga getosten som du klickar på rödbetorna innan servering. Ingredienser ca 400 g rödbetor 50 g getost 1 rosmarinkvist 1 msk honung salt svartpeppar [...]

Asiatisk vitkål- och morotssallad med sesammajonnäs

2017-12-13T10:47:26+01:00oktober 24th, 2017|GRÖNT|

En färgstark sallad med en fräsch arom från lime, soja och ingefära. Med en färdig råkostsallad är det enda du behöver göra att rosta sesamfrön att blanda samman med övriga ingredienser. Servera som tillbehör till basmatiris, lax eller kyckling. Ingredienser Sallad 1 liten vitlöksklyfta 1 msk riven färsk ingefära 1 msk färskpressad limejuice 1 msk rapsolja 2 msk [...]

Kryddig rödkål

2017-10-04T16:36:27+01:00oktober 13th, 2017|GRÖNT|

Kryddig rödkål blir ett perfekt tillbehör på julbordet. Här är den smaksatt med kakao-chilikrydda, citron och kanel, vilket gör kålen fräsch och fyllig på samma gång. Ingredienser 1 rödlök 1 apelsin 400 g skuren rödkål 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin 1 tsk kakao- chilikrydda 1 kanelstång 1 citron 3 msk honung salt Gör så här: [...]

Champinjoner på italienska

2017-10-04T16:34:28+01:00oktober 4th, 2017|GRÖNT|

Champinjoner på italienska är ett läckert recept på champinjoner som fräses med vitlök, persilja, citronskal och kryddor. Pensla baguette med olivolja och grilla och du har ett festligt tillbehör. Ingredienser 500 g champinjoner 3 vitlöksklyftor olja till stekning (gärna kryddad chiliolja) 1/2 citron 1/2 dl hackad persilja 1 liten baguette 1 msk olivolja 200 g färskost salt och peppar [...]

Kryddig rödkål

2017-09-08T09:32:09+01:00september 8th, 2017|GRÖNT|

Kryddig rödkål blir ett perfekt tillbehör på julbordet. Här är den smaksatt med kakao-chilikrydda, citron och kanel, vilket gör kålen fräsch och fyllig på samma gång. Ingredienser 1 rödlök 1 apelsin 400 g skuren rödkål 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin 1 tsk kakao- chilikrydda 1 kanelstång 1 citron 3 msk honung salt Gör så här [...]

Potatis och palsternacksstomp med parmesan och citron

2017-09-08T09:37:25+01:00september 8th, 2017|Grönt Nyheter|

Att göra en stomp är perfekt när det ska gå undan i köket. Ge den kokta potatisen och palsternackan en snabb omgång med gaffeln, späd med buljong och servera med en rivig citronolja. Gott, rustikt och vitaminrikt. Ingredienser Stomp 500 g potatis 400 g palsternacka 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl finriven parmesanost salt peppar Citronolja 1 citron 2 tsk färskpressad [...]

Picklad rödlök

2017-09-08T09:33:04+01:00september 8th, 2017|GRÖNT|

Sugen på något nytt till dina tacos eller hamburgare? Då är picklad rödlök perfekt. Det enda du behöver är ättika, rödlök och socker. Skiva löken i tunna ringar som du sen lägger i lagen och låter stå över natten. Det är riktigt vackert och smakligt. För lite extra sting kan du addera en gnutta [...]

Load More Posts