Om carl

Denna skribent har ännu inte fyllt i någon information.
Hittills har carl skapat 28 blogginlägg för.

Bönor som på Sicilien

2017-07-25T10:22:58+01:00juli 25th, 2017|Grönt Nyheter|

Bönor som på Sicilien är en salladsblandning av haricots verts, tomater och lök. Du kokar haricots verts snabbt så de behåller sin spänst och kyler dem sedan. Du blandar sedan det kryddiga tomathacket med bönorna. Ingredienser 500 g haricots verts 2 plommontomater 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1/2 cm olivolja flingsalt nymalen svartpeppar [...]

Färskpotatisens tid är här.

2017-06-28T10:44:11+01:00maj 29th, 2017|Grönt Nyheter|

Koka färskpotatis så att de blir precis så där läckra och spänstiga som du vill ha dem. Vi frågade Fredagskocken Mattias Larsson om hans bästa tips för att få till den perfekta färskpotatisen. Nedan hittar du beskrivningen steg-för-steg. Steg-för-steg Salta vattnet Beräkna ½ msk salt per liter vatten. Vattnet ska koka Potatis ska [...]

Sköna Maj, månaden för Sparrisen att skördas

2017-06-28T10:38:34+01:00maj 8th, 2017|Grönt Nyheter|

Sparris passar utmärkt att lägga på grillen men är även god att steka. Skippa den färdigköpta peston och gör en egen svensk variant på persilja, dill och solrosfrön. Den svenska peston passar även nötallergiker. Pesto 2 dl hackad persilja 1/2 dl hackad dill 1 dl olivolja 1/2 dl rostade solrosfrön 1/2 [...]

Vem tycker inte om färska rabarber

2017-06-28T10:33:45+01:00april 28th, 2017|Grönt Nyheter|

Bjud på hemlagad paj med rabarber och ingefära i sommar. Den här knäckiga pajdegen är underbart god, och du kan använda den för att göra paj med andra frukter eller bär också. Servera med vaniljvisp, dulche de leche eller vispad grädde. Pajdeg 150 g smör 1 1/2 dl strösocker eller rårörsocker [...]

Härliga röda tomater

2017-06-28T10:25:28+01:00april 20th, 2017|GRÖNT|

En mustig tomatsoppa med enkla ingredienser där smakerna bara blir rikare ju längre den kokar. Dagsgammalt bröd är stommen i den här tomatsoppan med klassiska italienska ingredienser som basilika, olivolja och parmesanost. En trevlig och smakrik rätt både för plånboken och smaklökarna. 2 lökar 2 vitlöksklyftor 1 dl olivolja 2 skivor torkat vitt [...]

April månad är skördetider för champinjoner.

2017-06-28T09:31:57+01:00april 3rd, 2017|GRÖNT|

Vad sägs om en god soppa? -Du behöver detta: 1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g) 1 citron 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 250 g kastanjechampinjoner 2 msk olivolja 1 l svampbuljong (vatten och tärning) 2 dl lätt crème fraiche salt och svartpeppar   Så här gör [...]

Årets gurkskörd kommer nu in till oss.

2017-06-28T09:40:21+01:00mars 4th, 2017|GRÖNT|

Gurksallad med ingefära och koriander 1 gurka 1 salladslök 1 msk färskpressad limejuice 2 msk olivolja 1/2 tsk salt 1 krm strösocker 1 tsk riven ingefära 1 tsk finhackad grön chili 1 dl hackad koriander 1/2 dl hackade cashewnötter eller jordnötter Gör så här Skala, dela och kärna ur [...]

Ladda mer inlägg