Det ultimata tillbehöret till den nygrillade lammsteken är de här rödbetorna som förskönas med rosmarin och söt honung. Pricken över i är den kladdiga och mumsiga getosten som du klickar på rödbetorna innan servering. Ingredienser ca 400 g rödbetor 50 g getost 1 rosmarinkvist 1 msk honung salt svartpeppar [...]

Att göra en stomp är perfekt när det ska gå undan i köket. Ge den kokta potatisen och palsternackan en snabb omgång med gaffeln, späd med buljong och servera med en rivig citronolja. Gott, rustikt och vitaminrikt. Ingredienser Stomp 500 g potatis 400 g palsternacka 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl finriven parmesanost salt peppar Citronolja 1 citron 2 tsk färskpressad [...]

Här är en härlig och krämig lök- och tomatpaj med mycket goda smaker. Du gör ett klassiskt pajskal som du fyller med gul och röd lök, cheddarost och tomat. Sedan fyller du på med en äggstanning och gräddar i ugnen. Gott till lunch eller middag! Ingredienser PORTIONER: 6 bitar Botten 150 g kallt smör 5 [...]

Kålroten blir lätt bortglömd i det svenska skafferiet. Denna puré är oförglömligt god. Värm tillsammans med lite crème fraiche för en mildare variant. Ingredienser 1 kålrot (à ca 650 g) 1 tsk salt 75 g rumsvarmt smör 1 tsk äppelcidervinäger 1 tsk finhackad dragon 1/2 tsk socker Gör så här  Skala och skär kålroten i [...]

En saftig och god morotskaka, med härlig topping av färskost, crème fraiche och honung. Kakan blir bara godare av att stå ett par dagar. Förvara morotskakan i kylskåp. Ingredienser 3 dl majsolja 3 dl socker 4 ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk kanel 1 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 8 [...]

Vindruvor, morötter och ett uns citron blir juicen som smakmässigt kan konkurrera ut vilken läsk som helst. Bra mycket nyttigare och bra mycket godare! Ingredienser PORTIONER: 6 dl 500 g druvor 1/2 citron 3 morötter Gör så här Skala citronen. Repa av vindruvorna. Kör allt genom centrifugen. För alla [...]

Recept för dig som gillar din potatissallad helt klassisk. Potatis, kapris, dijonsenap och majonnäs är några av ingredienserna som gör salladen riktigt krämig, smakfull och intensiv. Mums! Ingredienser 1 1/2 kg små färskpotatisar 125 g salladslökar 1 saltgurka 5 dl gräddfil 2 dl majonnäs 2 msk dijonsenap 2 msk kapris salt och svartpeppar [...]

Morötter smakar om man tänker på det rätt så sött. En sötma som verkligen kommer till sin rätt i denna marmelad med ett rivigt sting av färsk ingefära och frisk citron. Lyxigt tillbehör till ostbrickan, på scones eller skorpor till en kopp te. Ingredienser PORTIONER: ger 8 dl 500 g morötter 1 msk [...]

Bönor som på Sicilien är en salladsblandning av haricots verts, tomater och lök. Du kokar haricots verts snabbt så de behåller sin spänst och kyler dem sedan. Du blandar sedan det kryddiga tomathacket med bönorna. Ingredienser 500 g haricots verts 2 plommontomater 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1/2 cm olivolja flingsalt nymalen svartpeppar [...]

Koka färskpotatis så att de blir precis så där läckra och spänstiga som du vill ha dem. Vi frågade Fredagskocken Mattias Larsson om hans bästa tips för att få till den perfekta färskpotatisen. Nedan hittar du beskrivningen steg-för-steg. Steg-för-steg Salta vattnet Beräkna ½ msk salt per liter vatten. Vattnet ska koka Potatis ska [...]