Champinjoner på italienska

2017-10-04T16:34:28+01:00oktober 4th, 2017|GRÖNT|

Champinjoner på italienska är ett läckert recept på champinjoner som fräses med vitlök, persilja, citronskal och kryddor. Pensla baguette med olivolja och grilla och du har ett festligt tillbehör. Ingredienser 500 g champinjoner 3 vitlöksklyftor olja till stekning (gärna kryddad chiliolja) 1/2 citron 1/2 dl hackad persilja 1 liten baguette 1 msk olivolja 200 g färskost salt och peppar [...]

Kryddig rödkål

2017-09-08T09:32:09+01:00september 8th, 2017|GRÖNT|

Kryddig rödkål blir ett perfekt tillbehör på julbordet. Här är den smaksatt med kakao-chilikrydda, citron och kanel, vilket gör kålen fräsch och fyllig på samma gång. Ingredienser 1 rödlök 1 apelsin 400 g skuren rödkål 2 dl rött vin eller rött matlagningsvin 1 tsk kakao- chilikrydda 1 kanelstång 1 citron 3 msk honung salt Gör så här [...]

Picklad rödlök

2017-09-08T09:33:04+01:00september 8th, 2017|GRÖNT|

Sugen på något nytt till dina tacos eller hamburgare? Då är picklad rödlök perfekt. Det enda du behöver är ättika, rödlök och socker. Skiva löken i tunna ringar som du sen lägger i lagen och låter stå över natten. Det är riktigt vackert och smakligt. För lite extra sting kan du addera en gnutta [...]

Rostad palsternacka med kanel och chili

2017-09-08T09:34:28+01:00september 8th, 2017|GRÖNT|

Palsternacka smakar extra gott om du rostar den i ugn tillsammans med en kryddblandning av kanel, chiliflakes, socker och salt. Den rostade palsternackan är sedan jättegod att servera med en köttbit och en frisk sallad. Ingredienser 4 palsternackor (500 g) 1 msk olja 1 1/2 krm kanel 1 msk socker 3 krm chiliflakes salt [...]

Grillad majskolv med chilismör

2017-07-25T10:52:31+01:00juli 25th, 2017|GRÖNT|

Grillad majs sätter verkligen guldkant på tallriken. I det här receptet penslar vi majsen med ett härligt chilismör, smaksatt med lime och chipotle, innan servering. Enkelt och gott! Kom ihåg att ge majsen lite tid på grillen så att de blir varma hela vägen in. Ingredienser 150 g smör 1 tsk finhackad chili [...]

Jordgubbsviss med basilika

2017-07-25T10:43:35+01:00juli 25th, 2017|GRÖNT|

Sommarens mesta marängsviss! Passar ypperligt med färska jordgubbar och mascarpone. Toppa med hackad basilika och mandel för gott crunch. Den ambitiöse gör egna basilikamaränger. Ingredienser Marinerade jordgubbar 1/2 l skivade jordgubbar 1 dl hackad basilika 1 msk florsocker Marscarponekräm 125 g mascarponeost 1 dl vispgrädde 1 msk florsocker 1 krm vaniljpulver Tillbehör 1 l [...]

Kålrotspuré med dragon

2017-07-25T10:32:27+01:00juli 25th, 2017|GRÖNT|

Kålroten blir lätt bortglömd i det svenska skafferiet. Denna puré är oförglömligt god. Värm tillsammans med lite crème fraiche för en mildare variant. Ingredienser 1 kålrot (à ca 650 g) 1 tsk salt 75 g rumsvarmt smör 1 tsk äppelcidervinäger 1 tsk finhackad dragon 1/2 tsk socker Gör så [...]

Härliga röda tomater

2017-06-28T10:25:28+01:00april 20th, 2017|GRÖNT|

En mustig tomatsoppa med enkla ingredienser där smakerna bara blir rikare ju längre den kokar. Dagsgammalt bröd är stommen i den här tomatsoppan med klassiska italienska ingredienser som basilika, olivolja och parmesanost. En trevlig och smakrik rätt både för plånboken och smaklökarna. 2 lökar 2 vitlöksklyftor 1 dl olivolja 2 skivor torkat vitt [...]

April månad är skördetider för champinjoner.

2017-06-28T09:31:57+01:00april 3rd, 2017|GRÖNT|

Vad sägs om en god soppa? -Du behöver detta: 1 förp kokta stora vita bönor (à 400 g) 1 citron 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 250 g kastanjechampinjoner 2 msk olivolja 1 l svampbuljong (vatten och tärning) 2 dl lätt crème fraiche salt och svartpeppar   Så här gör [...]

Årets gurkskörd kommer nu in till oss.

2017-06-28T09:40:21+01:00mars 4th, 2017|GRÖNT|

Gurksallad med ingefära och koriander 1 gurka 1 salladslök 1 msk färskpressad limejuice 2 msk olivolja 1/2 tsk salt 1 krm strösocker 1 tsk riven ingefära 1 tsk finhackad grön chili 1 dl hackad koriander 1/2 dl hackade cashewnötter eller jordnötter Gör så här Skala, dela och kärna ur [...]

Load More Posts